Resep Makanan Bekal Anak : Resep Nasi Goreng Berselimut

Bahan Nasi Goreng :

• 250 gr nasi putih
• 100 gr daging ayam, potong dadu
• 60 gr kacang polong
• 60 gr wortel, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam halus

Bahan Bahan Telur Dadar :

• 2 butir telur
• ¼ sdt lada halus
• ¼ sdt garah halus
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Berselimut :

1. Nasi Goreng: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. masukan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan nasi putih, saus tomat, tomat, wortel dan kacang polong. Bumbui lada dan garam, masak hingga semua bahan matang.
3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat, dinginkan.
4. Telur Dadar: Masukan telur dalam mangkuk, bumbui lada dan garam, kocok sebentar. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar, tuang satu sendok sayur telur, buat dadar tipis. Lakukan hingga habis.
5. Penyelesaian: Siapkan satu lembar telur dadar, masukan beberapa sendok nasi goreng ke dalamnya. Bugkus menyerupai dadar gulung. Atur dalam dalam kotak bekal.

Untuk 3 Porsi
Nutrisi/Porsi:
Protein: 20.3 g
Lemak: 17.8 g
Karbohidrat: 87 g
Energi: 590.4 kal



Sumber : budiboga.blogspot.com